前天帶著阿湯哥回外婆家吃完中餐後，就跟媽媽咪呀到台中喝咖啡聊咖啡...
@ BAFA CAFE' 惠來路一段191號
媽媽咪最近很認真的學習著咖啡相關，從一般知識到挑豆子、烘豆子淺培或深培、烹煮方式手沖/虹吸/摩卡壼/冰滴等等等... 聽她講了這些我才知道原來咖啡有這麼多學問!!!
這家BAFA是媽媽咪的老師推薦的，一踏進店裡感覺就很好，服務人員超親切，店裡空間雖不大，但每個位置光線都很優，整體讓人覺得很舒服!!
這裡沒有menu，由店員直接詢問想喝黑咖啡還是義式咖啡，然後再依個人喜好去做推薦。
剛進店裡時是客滿的，原本只剩吧台的位置，後來這個小客廳的客人剛好要離開，服務人員就幫我們移到這兒來啦!! 暖色調的燈光、有沙發有茶几... 整個就像在朋友家裡般悠閒!! 
媽媽咪幫我們照的，這張我們兩個都笑的很不自然，啊哈哈啊哈哈(尷尬狀)
矮櫃上擺著二台小偉士牌。
牆上掛著幾幅裸女作品。
媽媽咪點的cappuccino，澎起來的奶泡好可愛!!(很不專業的形容詞 哈哈)
剛吃飽不想喝太重的東西，所以我點了涼拿鐵不加糖，口感很順好好喝噢!!
這組金屬杯盤很特別，很想帶一組回家，感覺就算裡面裝的是苦茶喝起來也是很甘甜，哈哈。
阿湯哥點的單品咖啡，豆子是從巴西錫拉多的契瑪莊園來的，聽起來很厲害吼!! 厲害到我背不出來的名字，還好有拍到吧台上方的黑板... 上面有寫，哈哈哈。
店員妹妹介紹著這支豆子的特色及由來還有講解喝法，先喝冰咖啡沖淡口中其它食物或雜質的味道後再喝熱的... 除了口感較乾淨之外，還可以品嚐到不同的層次感，國外很多咖啡比賽都是採用這樣的作法讓評審能品嚐到每杯咖啡真正的味道。
聽店員講完後深深覺得她好厲害，記得住這些東西，哪像我連發表心得都很詞窮... 只有好喝和順口這兩個形容詞而已XD
阿湯哥酒鬼拿起冰咖啡來很像在酌飲威士忌。
好喝，順口... 啊我真的就只會這兩句形容詞咩!!
店裡的手工甜點古典巧克力好好吃噢!! 連不愛吃甜點的阿湯哥都說讚!!
上面那層像奶泡又像起士的液固體吃起來有點糖霜的fu，媽媽咪的舌頭比較敏感，她說有帶點蛋的腥味，但我怎摩吃都吃不出來，還是只有這個形容詞：好吃順口... 那些美食部落客怎摩可以有這麼多其它的形容詞阿?!!
手工南瓜起士蛋糕也好好吃噢!!
味道很香，口感很濃郁，媽媽咪覺得偏甜，每個人喜歡的口味真的不同，阿湯哥也覺得巧克力的比較好吃。
從門口往內拍，裡面就是我們待的小客廳。
左邊是書櫃，在這兒邊喝咖啡邊看書一定很舒服!!
聽了媽媽咪講了許多咖啡相關的知識覺得好有趣，我還有做筆記喔...
* 咖啡酸或苦大多是取決於烘豆子時間長短，豆子本身就帶果酸，烘久一點(深培)喝起來就較不會有酸味，烘的時間短(淺培)則保留豆子本身的酸味... (啊原來是這樣啊!! 之前喝到酸不溜丟的咖啡都以為是喝到品質不好的，我好聳喔，哈哈!!)
* 現在最貴的豆子品種是巴拿馬翡翠莊園出產的Geisha，聽說是支帶有花香和果香和豆子(聽起來就好好喝噢!!)
* 巴西來的豆子品質較好的喝起來會有麥桿香，但品質較差的就會有草蓆味。
我說那我以後去喝巴西豆的咖啡時要裝懂... 嗯ˊ~~~ 真的有麥桿香耶!! 阿湯哥吐槽說萬一老闆拿的是便宜貨反而被笑外行人時不是很糗嗎哈哈?! 然後我們三個就坐在沙發上哈哈哈的很開心，哎喲~ 畢竟吸收了這摩多咖啡資訊，沒有ㄍㄟㄍㄠˊ一下很可惜耶!! XD
BAFA門口。
我喜歡這個紅配綠!!
媽媽咪說BAFA這個名字就是直接取定義精品咖啡幾個標準的單字首...
Body：口感 醇度
Aroma：香氣
Flavor：風味 滋味
After taste：餘韻
這幾個單字我在BAFA廁所旁的白板上有看到歐!!
@ ORSER 五權路14號
然後我們去了另一家在網路上很知名的歐舍咖啡，電視機播放著不曉得哪裡的咖啡比賽。
媽媽咪還是點cappuccino，她很喜歡肉桂的味道。
這是阿湯哥的牙買加藍山，口感微酸，但沒有很回甘的fu，可能是我這個外行人喝不出來，我點的是莊園級曼巴(曼特寧+巴西)，但拍起來就跟這杯一模一樣，所以就沒特別放照片啦!!
我們都選虹吸式沖泡，媽媽咪說虹吸式沖出來的咖啡較濃。
我們還點了焦糖布丁和小牛角麵包，這裡的點心沒有BAFA這麼精緻，但口感還不錯。
能這樣坐著細細品嚐咖啡真的很悠閒吶!!
我和媽媽咪。
店內一樓。
阿湯哥說要帶一包豆子回去，媽媽咪試聞一下香氣。
硬要來一張合照，阿湯哥口頭上說不要嘴唇倒是挺配合的嘛... 微笑的咧哈哈哈!!!
歐舍門口種了一些阿拉比卡種的咖啡豆兒。
寫到這我又想到媽媽咪說目前市面上的豆子原生種大分為阿拉比卡種(一般在店內喝到的都是這種，約佔75%)&羅布斯塔種(罐裝咖啡or三合一咖啡都是用這種，約佔25%)
然後我突然覺得... 才喝了一個下午的咖啡聽了一個下午的咖啡... 自己好像就變成咖啡小達人了咧!! 有本書上說只要你比別人會的多一點，你就是他的老師，再多會一點，你就可以在他面前稱自己為專家了... 噗哈哈哈哈，至於是哪本書... 我有點忘了... 等等再去翻出來複習一下!!
然後然後我現在突然好想來杯咖啡，但喝過精品咖啡後... 已經完全不想喝city cafe'那類的便宜貨了耶!! 果然就如媽媽咪說的... 嘴巴開始變挑剔了啊!!
阿湯哥說他還是對紅酒比較有興趣，果然是個酒鬼來的!!!!!!!
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